Tras casi cuatro meses sin cambios, el sector panadero actualizó los valores de referencia por el aumento de la harina, el azúcar, las grasas y los servicios. El kilo de pan francés pasó a tener un precio sugerido de $2.400.

El precio del pan volvió a registrar aumentos en Jujuy luego de varios meses sin modificaciones. La actualización fue impulsada por el Centro de Industriales Panaderos y responde al incremento de los costos de producción registrados durante los últimos meses.

La información fue confirmada por Luis Cucchiaro, referente de la Cámara Industrial de Panaderos, quien aclaró que se trata de una lista de precios sugeridos y que cada comercio evaluará de manera individual si aplica o no esos valores.

Según explicó, la decisión está vinculada al aumento de insumos fundamentales para la actividad, especialmente la harina, el azúcar y las materias grasas, además de las subas acumuladas en los servicios públicos.

Cucchiaro señaló que el sector viene atravesando una fuerte presión de costos y ejemplificó que la bolsa de harina pasó de costar alrededor de 13.000 pesos a casi 18.000 pesos en los últimos meses.

Asimismo, indicó que las grasas utilizadas en la elaboración de panificados registraron incrementos de entre el 20% y el 25%, mientras que las tarifas de los servicios públicos acumulan aumentos superiores al 100% en el último año.

Pese a este escenario, el dirigente aseguró que muchas panaderías intentarán absorber parte de los incrementos para reducir el impacto sobre los consumidores.

“Vamos a hacer el máximo esfuerzo posible para que el impacto sea menor en el bolsillo de nuestros clientes”, afirmó.

Entre los principales valores sugeridos difundidos por el sector se encuentran el pan francés a 2.400 pesos por kilo, el pan galleta y el pan miñón a 4.700 pesos por kilo, el pan negro a 5.500 pesos y el pan con grasa o bizcochos a 7.000 pesos.

También se establecieron precios de referencia para otros productos de panadería, como las facturas, que pasaron a tener un valor sugerido de 11.100 pesos la docena o 1.200 pesos por unidad, mientras que las especialidades se ubicaron en 11.300 pesos por kilo.

La actualización llega en un contexto de caída del consumo y preocupación por la evolución de los costos en el sector, que busca sostener la actividad sin trasladar completamente los aumentos a los precios finales.